The Datai Langkawi svela la prima parte della Chef Series 2025: la Gold List
Flora Gandolfo
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Una straordinaria selezione di chef stellati di fama mondiale ti accompagnerà in un viaggio culinario attraverso i sapori più raffinati del pianeta
The Datai Langkawi, l'iconico resort di lusso immerso nel cuore di una foresta pluviale malese incontaminata, è lieto di annunciare la prima parte dell'attesissima edizione 2025 di The Chef Series, battezzata non a caso "The Gold List" per il suo parterre stellare. Una delle iniziative simbolo del resort, The Chef Series celebra le eccellenze del talento culinario mondiale, offrendo cene esclusive di altissimo livello nella cornice della bellezza naturale di Langkawi, per regalarti un'esperienza davvero indimenticabile.
Per consolidare ulteriormente la sua fama come meta d'elezione della cucina raffinata, la prima parte dell'edizione 2025 di The Chef Series presenta un cast stellare di quattro chef di fama internazionale, che vantano complessivamente nove stelle Michelin. Ogni chef creerà un menu su misura che riflette la propria filosofia culinaria, lasciandosi ispirare dai prodotti di Langkawi e dagli ingredienti biologici coltivati nell'orto a rifiuti zero del resort, il Permaculture Garden.
Questa straordinaria selezione, che spazia dalla cucina europea a quella asiatica e condivide la passione per gli ingredienti locali e stagionali, unisce filosofie gastronomiche diverse e stili unici.
Il programma di The Chef Series 2025 comprende:
Gennaio 2025: Ana Roš di Hiša Franko, Caporetto, Slovenia (tre stelle Michelin e una stella verde Michelin*)
Marzo 2025: Jordi Artal di Cinc Sentits, Barcellona, Spagna (due stelle Michelin)
Aprile 2025: Jan Hartwig di JAN, Monaco di Baviera, Germania (tre stelle Michelin)
Giugno 2025: Kim Hock di Au Jardin, Penang, Malesia (una stella Michelin)
Gli esclusivi eventi gastronomici si terranno presso The Dining Room, immerso nella serena atmosfera della foresta pluviale millenaria. Avrai anche l'opportunità di partecipare a dimostrazioni culinarie, scoprendo da vicino l'arte e la passione che si celano dietro ogni piatto.
Stephane Duvacher, Direttore Generale di The Datai Langkawi, ha commentato: "L'edizione The Gold List di The Chef Series nel 2025 prosegue la nostra tradizione di eccellenza culinaria, unendo gli chef più celebri al mondo con l'ispiratrice cornice di Langkawi. Ogni evento è un vero fiore all'occhiello del nostro calendario e la selezione di quest'anno promette di portare le esperienze gourmet di The Datai Langkawi a nuovi livelli. Ogni chef porta al nostro resort la propria visione unica e un'abilità senza pari, regalando momenti indimenticabili ai nostri ospiti e celebrando al contempo la bellezza e la ricchezza di Langkawi. Siamo entusiasti di accogliere ancora una volta uno straordinario gruppo di chef di eccezionale talento che condividono il nostro impegno per la sostenibilità e l'innovazione culinaria. Queste collaborazioni ci permettono di fondere il loro talento con la straordinaria abbondanza dei nostri prodotti locali per creare un'esperienza davvero unica".
The Chef Series rispecchia l'impegno di The Datai Langkawi per la tutela dell'ambiente e l'innovazione gastronomica. I pluripremiati ristoranti e la cantina del resort continuano a ricevere riconoscimenti a livello globale, consolidando la reputazione della struttura come destinazione gastronomica mondiale.
Ana Roš (24 e 25 gennaio 2025)
In qualità di Chef Patron di Hiša Franko, la Roš guida uno dei pochi ristoranti al mondo a detenere tre stelle Michelin e una stella verde Michelin. Nel 2017 è stata eletta Miglior Chef Donna al Mondo da The World’s 50 Best Restaurants*. Autodidatta, la Roš esprime nei suoi piatti il ritmo delle stagioni, il territorio, la sua personalità, i suoi viaggi e la sua femminilità.
Hiša Franko figura stabilmente nella classifica di The World’s 50 Best Restaurants dal 2018. Nel 2024, la Roš ha ricevuto i 3 coltelli nei The Best Chef Awards e lo speciale premio The Best Chef Voted by Professionals, mentre nel 2022 ha vinto il premio The Best Chef Pristine per la sua dedizione all'uso di prodotti locali di altissima qualità, con un approccio fortemente incentrato sul territorio. L'influenza della Roš va ben oltre la cucina: è ambasciatrice per il turismo gastronomico presso l'Organizzazione Mondiale del Turismo delle Nazioni Unite (UNWTO) ed è protagonista di una puntata di Chef’s Table su Netflix, che mostra l'uso innovativo che fa degli ingredienti del suo remoto territorio. La Roš concluderà la Cheffe Series 2024 come ultima chef ospite e aprirà l'edizione The 2025 Gold List come evento inaugurale.
Jordi Artal (14 e 15 marzo 2025)
Jordi Artal è un acclamato chef, famoso per la sua rivisitazione innovativa della cucina tradizionale spagnola. Mente creativa dietro a Cinc Sentits, ristorante due stelle Michelin a Barcellona, unisce tecniche d'avanguardia a un profondo rispetto per le proprie origini, mettendo in risalto i migliori ingredienti di stagione e presentando i piatti in percorsi di degustazione studiati nei minimi dettagli per deliziare e coinvolgere i sensi.
Passato da una brillante carriera nella Silicon Valley all'arte culinaria, Artal infonde nella sua cucina una precisione analitica unica. Al Cinc Sentits unisce con maestria le tradizioni gastronomiche catalane con un tocco moderno, creando piatti che onorano le sue radici spingendosi oltre i confini della creatività. Ogni piatto è pensato come un viaggio sensoriale che immerge chi mangia nei sapori, nelle consistenze e nello spirito della Catalogna. Sostenitore della filiera sostenibile e dell'autenticità, la dedizione all'eccellenza di Artal gli è valsa ampi consensi, consolidando la sua reputazione di pioniere del movimento slow food catalano.
Jan Hartwig (18 e 19 aprile 2025 - Speciale cena della domenica di Pasqua)
Jan Hartwig è uno dei talenti culinari più celebri della Germania. Nel 2022 ha aperto a Monaco l'omonimo ristorante JAN, entrato nella classifica allargata di The World's 50 Best Restaurants e insignito di tre stelle Michelin a soli sei mesi dall'apertura. Noto per le sue tecniche precise, l'attenzione ai dettagli e le presentazioni artistiche, le creazioni di Hartwig sono una fusione armoniosa di maestria classica e innovazione moderna, capaci di conquistare sia il palato che la vista.
Prima di inaugurare il suo ristorante iconico, Hartwig ha lasciato il segno all'Atelier, dove la sua guida ha portato il locale al successo internazionale, conquistando tre stelle Michelin in soli tre anni. Al JAN eleva la cucina d'autore a forma d'arte, unendo la passione per gli ingredienti locali di prima scelta a un approccio meticoloso verso sapori e consistenze. La sua dedizione all'artigianalità e alla creatività ha consolidato la sua reputazione come voce influente della cucina europea contemporanea.
Su Kim Hock (20 e 21 giugno 2025)
Lo chef Su Kim Hock è un fiero ambasciatore del ricco patrimonio gastronomico della Malesia, capace di fondere i sapori tradizionali con una raffinatezza moderna che valorizza gli ingredienti locali e le pratiche sostenibili. Mente creativa dietro a Au Jardin a Penang (un'isola a sud di Langkawi), insignito di una stella Michelin, Kim Hock applica le tecniche culinarie francesi ai prodotti malesi, celebrando le materie prime locali e la sostenibilità. Al ristorante Au Jardin il menu cambia ogni mese e propone una raffinata cucina europea con delicati tocchi locali.
Su Kim Hock ha affinato la sua arte in prestigiose cucine in tutto il mondo prima di tornare alle sue radici per rendere l'Au Jardin un punto di riferimento della gastronomia moderna. I suoi menu mettono al centro la sostenibilità, proponendo creazioni dal produttore alla tavola che rendono omaggio alle vivaci tradizioni culinarie della Malesia, pur integrando tecniche contemporanee. Sotto la sua guida, l'Au Jardin è diventato un'eccellenza nel panorama della ristorazione d'autore malese, ricevendo premi per il suo approccio innovativo e appassionato alla cucina.
La seconda parte di The Chef Series 2025: The Gold List sarà svelata a breve, con l'aggiunta di altri straordinari artisti della cucina al programma di quest'anno.
Le passate edizioni di The Chef Series hanno ospitato grandi nomi della gastronomia, tra cui Angela Hartnett, Cristina Bowerman, Florence Dalia, Melba Nunis, Douce Steiner, Nils Henkel, il compianto Michel Roux Sr, Tom Aikens, Arnaud Faye e Michel e Sébastien Bras.
Per saperne di più su The Chef Series e per prenotare un tavolo per una delle cene dell'edizione 2025, visita il sito web di The Datai Langkawi qui: www.thedatai.com/events-and-occasions/the-chef-series.
TERMINA
Note per la stampa
*Il premio Stella Verde è stato introdotto nel 2021 per segnalare i ristoranti all'avanguardia nel settore per le loro pratiche sostenibili. Questi locali offrono esperienze gastronomiche che uniscono l'eccellenza culinaria a uno straordinario impegno ecologico.
INFORMAZIONI SU THE DATAI LANGKAWI
Uno dei resort più straordinari al mondo, The Datai Langkawi, sorge sulla punta nord-occidentale dell'isola di Langkawi, in Malaysia. Immersa in un'antica foresta pluviale ricca di fauna selvatica e affacciata sulla tranquilla baia di Datai, premiata da National Geographic come una delle 10 spiagge più belle del mondo, questa struttura iconica incanta con la sua natura ipnotica, l'architettura visionaria, l'eleganza discreta e l'ospitalità malaysiana. Tutte le 121 camere, ville e suite del The Datai Langkawi, inclusa la spettacolare villa con cinque camere da letto The Datai Estate Villa, offrono viste mozzafiato sulla natura circostante. Sospesi tra le chiome degli alberi, nel cuore pulsante della foresta pluviale o direttamente sul litorale, i punti di ristoro – tra cui i pluripremiati The Gulai House, The Pavilion, The Dining Room e The Beach Club – rendono omaggio ai sapori esotici e alle tradizioni culinarie della regione e non solo.
I servizi esclusivi includono il Nature Centre, una struttura educativa che ospita naturalisti e biologi marini residenti, e la Spa, che offre trattamenti Ramuan, la propria linea di prodotti Akar e trattamenti viso Voya. Tra le strutture per il tempo libero troverai tre piscine, un centro fitness all'avanguardia presso l'Health Club, una gamma di attività dedicate al benessere come pilates e yoga, la boutique del resort, uno spazio riservato all'esposizione di opere e talenti locali presso l'Atelier, oltre a uno dei campi da golf più panoramici del mondo, progettato dalla leggenda del golf Ernie Els: il The Els Club Teluk Datai. Nel 2019, il resort ha istituito The Datai Pledge, un fondo per la sostenibilità e la conservazione che sostiene la fauna, la flora e le comunità uniche di Langkawi. Tutti i proventi del The Datai Pledge finanziano questo lavoro e sostengono un'organizzazione no-profit locale. Il The Datai Langkawi è gestito da Datai Hotels and Resorts Sdn Bhd, una società costituita per gestire e operare strutture ricettive in Malaysia e all'estero.
Per ulteriori informazioni stampa e immagini, contatta:
Christina Dendrinou (christina@frogandwolfpr.com), Leanne Barton (leanne@frogandwolfpr.com), Nat Frogley (nat@frogandwolfpr.com) o Flora Gandolfo (flora@frogandwolfpr.com) presso Frog & Wolf PR.
