Chiva-Som Hua Hin svela le sue nuove proposte di cucina benessere

Da quasi 30 anni, Chiva-Som Hua Hin è un pioniere nel campo della salute e del benessere olistico, e oggi si prepara a inaugurare la sua evoluzione culinaria più entusiasmante di sempre, rimanendo fedele alle proprie radici di precursore di un modello unico di "cucina del benessere". Guidato dalla filosofia secondo cui salute e piacere possono andare di pari passo, questo nuovo capitolo riafferma che mantenersi in salute non significa affatto rinunciare alla gioia della tavola.

A disposizione degli ospiti per essere assaporato durante il soggiorno, il resort ha introdotto un nuovo menu ed esperienze culinarie elevate in tutti i suoi ristoranti, dalla colazione alla cena. Tra le novità spiccano una ricetta tradizionale di "steamboat" rivisitata e un nuovo menu pescetariano nell'atmosfera serena della Emerald Room. Gli ospiti possono anche gustare una selezione rinnovata di opzioni per colazione, pranzo e cena, oltre a un menu ispirato alla Medicina Tradizionale Araba e Islamica (TAIM) proveniente dalla struttura gemella Zulal Wellness Resort by Chiva-Som in Qatar, disponibile presso il Taste of Siam, il ristorante d'autore fronte mare del resort.

L'Executive Chef Sinchai Srivipa, la forza creativa dietro queste quattro nuove esperienze culinarie, condivide la sua visione: “Con queste nuove e innovative proposte culinarie miriamo a fondere tradizioni consolidate nel tempo con una moderna attenzione alla salute. Al Chiva-Som Hua Hin, la nutrizione non è solo parte della nostra filosofia, è il cuore pulsante di tutto ciò che creiamo. I nostri ospiti tornano da noi anno dopo anno perché sanno di poter sperimentare un approccio olistico al benessere, dai trattamenti e le attività fino a ogni singolo boccone. Ogni dettaglio è curato con attenzione grazie alla dedizione incrollabile di ciascun membro del nostro team”.

Le quattro nuove esperienze culinarie del Chiva-Som Hua Hin comprendono:

CHIVA-SOM SIAM STEAMBOAT

La Chiva-Som Siam Steamboat presso la Emerald Room è un'esperienza culinaria unica che reinterpreta un piatto tradizionale in chiave salutare. Tradizionalmente una ricca pentola fumante di ingredienti freschi da condividere tra amici e familiari, la sua versione orientata al benessere, la Chiva-Som Siam Steamboat, propone porzioni più piccole e ricche di nutrienti, pensate per singoli o per intime cenette a due. Questo piatto altamente nutriente è caratterizzato da un brodo profumato a base di acqua di cocco purissima di Hua Hin, nota per la sua naturale dolcezza e le sue proprietà rinfrescanti. Verdure fresche, proteine magre di prima scelta ed erbe aromatiche sobbollono a fuoco vivo, rilasciando i loro sapori naturali e preservando al contempo il valore nutrizionale. Accompagnata da salse speciali che fondono in modo creativo i sapori tradizionali con ingredienti locali, la Siam Steamboat offre una rivisitazione nutriente di un grande classico molto amato.

Curato con maestria dai rinomati chef del Chiva-Som, il menu propone ingredienti non solo freschi e profumati, ma anche selezionati con cura per i loro benefici sulla salute, creando una sinfonia di colori vivaci, aromi caldi e sapori equilibrati per un'esperienza nutriente e al tempo stesso stuzzicante. I profumi caldi e avvolgenti della pentola fumante riempiono l'aria e accompagnano ogni boccone con un senso di calore e comfort nella cornice serena della Emerald Room.

MENU PESCETARIANO

Il nuovo menu pescetariano del resort presso il ristorante Emerald Room è un'aggiunta entusiasmante e vivace alla sua esperienza di ristorazione d'alta cucina dedicata al benessere. Unendo gusto, nutrizione e sostenibilità, questo menu mette in risalto pesce e frutti di mare di stagione provenienti da fonti etiche, insieme a ingredienti freschi di origine vegetale coltivati nell'orto biologico del Chiva-Som.

Il menu pescetariano del Chiva-Som Hua Hin propone zuppe calde come la bisque di astice e il miso di granchio, e antipasti a base di proteine magre, tra cui il ceviche di tonno e i gamberi alle spezie Cajun con insalata di pomelo. I secondi piatti presentano prelibatezze cucinate al momento come il pesce carbonaro al forno, la ricciola arrosto in salsa di agrumi e le code di astice alla griglia: una celebrazione dei benefici del pesce combinati con verdure ricche di nutrienti in un mix di sapore e vitalità. Ogni piatto bilancia proteine magre, omega-3 benefici per il cuore e vitamine essenziali, lasciandoti con una sensazione di leggerezza e maggiore equilibrio.

MENU ISPIRATO ALLA TAIM DALLO ZULAL WELLNESS RESORT BY CHIVA-SOM

Il nuovo menu per la cena del Taste of Siam, l'apprezzatissimo ristorante sulla spiaggia, offre un mix di classici intramontabili, specialità dell'Asia orientale e delizie stagionali. Per soddisfare i gusti più diversi, il nuovo menu include anche piatti d'autore ispirati alle tradizioni della Medicina Tradizionale Islamica e Araba (TAIM) della struttura gemella del Chiva-Som Hua Hin, lo Zulal Wellness Resort in Qatar.

La TAIM attinge al ricco patrimonio di antiche pratiche di salute olistica radicate nelle tradizioni arabe e islamiche, dove il cibo è un elemento chiave per sostenere il benessere generale. Presso lo Zulal Wellness Resort, queste pratiche sono state modernizzate e integrate nella cucina. Con l'obiettivo di nutrire mente, corpo e spirito, i piatti presentano ingredienti nutrienti studiati per promuovere l'equilibrio e la vitalità, riflettendo il profondo legame tra cibo e benessere.

I piatti ispirati alla TAIM includono il carrè d'agnello arrosto servito con tahina alle erbe e cavolfiore al forno speziato; salse mediorientali, ceci, tahina e curcuma con verdure crucifere e melograno; zuppa di curcuma e zenzero; torta di datteri e miele allo zafferano e mujadara, un piatto tipico a base di lenticchie e riso guarnito con cipolle croccanti; e un'insalata Fattoush, salsa piccante alle erbe e yogurt al cocco.

Il menu ispirato alla TAIM sarà disponibile al Chiva-Som Hua Hin fino al 31 dicembre 2024.

MENU "TASTE OF SIAM" RINNOVATO

Il Chiva-Som Hua Hin ha anche rinnovato i suoi menu per la colazione, il pranzo e la cena, ampliando la varietà per gli ospiti. La nuova "selezione dello chef" propone i piatti preferiti di sempre accanto a nuove creazioni, tutte preparate con ingredienti sani e nutrienti. Il menu mette in evidenza piatti vivaci che celebrano i sapori locali e i prodotti di stagione, come l'uovo in camicia su avocado e hash brown di cavolfiore, spolverato con polvere ayurvedica al mattino.

La sera potrai gustare una varietà di delizie culinarie, che includono sia i piatti forti già esistenti sia le nuove aggiunte al menu. Tra le nuove e invitanti opzioni figurano il filetto di salmone al forno con edera scarlatta, cipolla glassata e una salsa agrodolce; l'agnello in crosta di erbe servito con purea di crucifere, riduzione di aceto balsamico e carote glassate; e specialità dell'Asia orientale come i gỏi cuốn (involtini primavera freschi) con gamberi o tofu. Per un'esperienza davvero unica, il miso di granchio, un brodo di alga kombu arricchito con pasta di miso biologica e servito con polpa di granchio, è assolutamente da provare.

Questa selezione ampliata non solo ti permette di personalizzare la tua esperienza culinaria, ma incoraggia anche un'alimentazione consapevole, dandoti la libertà di esplorare nuovi sapori e gustare pasti in linea con i tuoi obiettivi di benessere. Tutti i pasti possono essere personalizzati per soddisfare specifiche esigenze dietetiche e programmi di salute, supportando i tuoi obiettivi individuali di salute e benessere.

Poiché il benessere diventa sempre più un pilastro fondamentale del viaggio, il Chiva-Som Hua Hin è orgoglioso di fare da apripista con la sua attenzione a cibi nutrienti e sani che bilanciano perfettamente sapore e appagamento, evitando al contempo opzioni elaborate e poco salutari ricche di sale e zuccheri. Con una vasta gamma di scelte gastronomiche, avrai solo l'imbarazzo della scelta, per garantire che i tuoi pasti rimangano stimolanti e piacevoli, sia che decida di soggiornare per una settimana o per un mese.

Il Chiva-Som Hua Hin è da tempo una meta ambitissima che attira ospiti da tutto il mondo in cerca di una totale rigenerazione e trasformazione. L'introduzione delle nuove esperienze culinarie accresce questo fascino, creando un gioco dinamico di sapori, aromi e atmosfere che aggiunge una dimensione fresca alle impareggiabili proposte del resort.

Il Taste of Siam offre una colazione all'aperto di fronte al mare per iniziare al meglio la giornata. Sia il Taste of Siam che la Emerald Room servono il pranzo con una varietà di opzioni a buffet e à la carte. Per cena, gli ospiti possono gustare una selezione diversificata di piatti incentrati sul benessere provenienti da tutta la Thailandia, dall'Asia orientale, piatti ispirati alla TAIM e altro ancora. Il Taste of Siam offre una scelta più ampia, mentre la Emerald Room propone opzioni ispirate alla TAIM, la Siam Steamboat e specialità pescetariane.

Per ulteriori informazioni o per prenotare un soggiorno e provare la nuova esperienza culinaria all'insegna del benessere e i ritiri olistici del Chiva-Som Hua Hin, contatta l'ufficio prenotazioni del Chiva-Som Hua Hin | E-mail: reservations@chivasom.com | Telefono: +66 32 536 536 | WhatsApp +66 82 796 7689 | huahin.chivasom.com | Facebook e Instagram: @chivasomhuahin