Zulal Wellness Resort by Chiva-Som nomina Mayssam Abdulkhalek come nuovo Executive Chef
Flora Gandolfo
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Zulal Wellness Resort by Chiva-Som ha annunciato la nomina di Mayssam Abdulkhalek a nuovo Resort Executive Wellness Chef. Con oltre un decennio di esperienza culinaria nel settore del benessere di lusso, lo Chef Mayssam punta a valorizzare ulteriormente la straordinaria offerta gastronomica legata al benessere del resort.
Sostenibilità e longevità sono al centro della filosofia dello Zulal Wellness Resort e la sua cucina benessere mira a cambiare la vita degli ospiti lavorando in armonia con l'ambiente. Il concetto culinario segue un approccio incentrato sugli ingredienti, in cui ogni elemento ha uno scopo preciso ed è fresco, di stagione, di provenienza locale e biologico, in linea con gli antichi principi della Medicina Tradizionale Arabo-Islamica (TAIM).
Da quando è entrato a far parte dello Zulal Wellness Resort come Head Wellness Chef nel 2020, all'interno del team principale di pre-apertura, lo Chef Mayssam ha svolto un ruolo fondamentale nel plasmare il panorama culinario del resort, dimostrando la sua esperienza nel creare una cucina nutriente e incentrata sul benessere. Successivamente ha assunto la carica di Executive Sous Chef, aprendo la strada al suo ruolo attuale.
Con un solido background nell'ospitalità di lusso, lo Chef Mayssam ha perfezionato la sua esperienza culinaria in numerose strutture di prestigio, tra cui lo Sheraton Grand Doha, il Kempinski, IHG Hotels and Resorts e Four Seasons Hotels and Resorts. Intenditore di cucina mediterranea, ha conseguito il diploma di scuola superiore in questa specializzazione presso l'Istituto Al Kafaat di Beirut, in Libano.
Sfruttando la sua vasta esperienza, lo Chef Mayssam è determinato a definire standard di ristorazione nuovi e senza pari, offrendo agli ospiti una fusione di innovazione, sapore e genuinità, il tutto profondamente radicato nella firma culinaria del benessere dello Zulal Wellness Resort.
"È un onore e un privilegio ricoprire il ruolo di Executive Chef presso lo Zulal Wellness Resort", ha dichiarato lo Chef Mayssam. "Questo resort è un faro di ispirazione e non vedo l'ora di allineare perfettamente la nostra offerta culinaria all'avanguardia con la filosofia del benessere del resort, amplificando ulteriormente l'esperienza olistica per gli ospiti. Il mio obiettivo è creare momenti culinari indimenticabili che nutrano sia il corpo che l'anima, continuando a condividere i piaceri di una vita sana attraverso il benessere e la cucina consapevole."
Lo Chef Mayssam supervisionerà la ristorazione personalizzata del resort e la sua variegata gamma di ristoranti, tra cui Al-Sidr, Aizoon, Malbu, Casuarina e Acacia Fine Dining.
I menu di ciascuno dei cinque ristoranti dello Zulal Wellness Resort presentano gli ingredienti più freschi ispirati alla medicina TAIM, selezionati per le loro proprietà terapeutiche, antinfiammatorie e antiossidanti. Favorendo la salute del cuore, supportando la digestione e aumentando il senso di sazietà, i piatti sono ricchi di fibre, a basso contenuto di grassi e rappresentano un'ottima fonte di energia.
Il controllo delle porzioni e l'alimentazione consapevole sono al centro della filosofia culinaria, eppure gli ospiti si sentono appagati da cibi ricchi di nutrienti e saporiti. Gli ingredienti in eccedenza vengono riciclati in polveri saporite o utilizzati nella fermentazione per creare un condimento umami. Per ridurre l'impronta di carbonio, alimenti di origine vegetale come tofu, tempeh e latte vegetale sono fatti in casa. Tutti i dessert e i prodotti da forno sono privi di latticini, glutine e zucchero raffinato.
Le tecniche di cottura fondono moderno e classico, con particolare enfasi sulla cottura lenta, sottovuoto, fermentazione, sottaceti e affumicatura: nulla viene fritto. Una regola fondamentale è non cuocere a fiamma alta, che crea sostanze cancerogene legate ai tumori. Il resort soddisfa un'ampia gamma di esigenze e preferenze dietetiche, dalle allergie e intolleranze, fino al supporto di specifici obiettivi di benessere, dalla depurazione intestinale alla salute del cervello e del cuore.
Per ulteriori informazioni o per prenotare, invia un'e-mail a Zulal Wellness Resort by Chiva-Som all'indirizzo reservations@zulal.com, chiama/scrivi su WhatsApp al numero +974 4477 6500 o visita il sito www.zulal.com.
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Note per la stampa
INFO SU ZULAL WELLNESS RESORT BY CHIVA-SOM
Zulal Wellness Resort by Chiva-Som è un'oasi di benessere unica nel suo genere, realizzata da Msheireb Properties, i principali sviluppatori immobiliari del Qatar. Zulal Wellness Resort, la più grande destinazione per il benessere del Qatar e il primo resort per il benessere a immersione totale del Medio Oriente, è la prima vetrina contemporanea al mondo di Medicina Tradizionale Araba e Islamica (TAIM). Situato a Khasooma, una località costiera privata nel nord del Qatar, lo Zulal Wellness Resort offre ai visitatori un'esperienza di benessere esclusiva, proponendo standard internazionali di alto livello che abbracciano i valori della famiglia locale. "Zulal", una parola araba che significa "acqua pura e naturale", offre due spazi dedicati alla salute e al benessere. Gli adulti possono accedere a una vasta gamma di trattamenti terapeutici e di miglioramento dello stile di vita basati sui principi del benessere TAIM all'interno dello Zulal Serenity, mentre lo Zulal Discovery permette alle famiglie di vivere insieme positive esperienze di benessere, ispirando i bambini e i loro genitori con attività divertenti e interattive che incoraggiano uno stile di vita sano per tutti i membri della famiglia.
Per ulteriori informazioni stampa e immagini, contatta: Laura Goh (laura@frogandwolfpr.com), Leanne Barton (leanne@frogandwolfpr.com), Nat Frogley (nat@frogandwolfpr.com) o Flora Gandolfo (flora@frogandwolfpr.com) presso Frog & Wolf PR.
